Mit seinem vollen, harmonischen Aroma, wenig Säure und einer milden Bitterkeit bietet er ein intensives Geschmackserlebnis, das sich perfekt für jede Tasse eignet – ob als Espresso oder als Basis für einen cremigen Cappuccino. Die dunkle Röstung sorgt für eine stets gleichbleibend hohe Qualität und eine unkomplizierte Zubereitung, die sowohl an der Siebträgermaschine als auch am Vollautomaten perfekt gelingt. Ein Kaffee, der zuverlässig und unkompliziert für Genuss und Energie im Alltag sorgt.
Röstung & Herkunft
Röstgrad Dark Roast
Geschmack Dunkle Schokolade, Nussig
Sorte 65% Arabica / 35% Robusta
Herkunft Uganda, Honduras, Peru, Tanzania
In kleinen Chargen geröstet
Das Geheimnis des außergewöhnlichen Geschmacks liegt in der Herkunft und im schonenden Trommelröstverfahren. Die Rohkaffees werden in einer Langzeitröstung bei Temperaturen von 180°C bis 230°C zwischen 15 und 21 Minuten geröstet.
Dabei erhalten die Bohnen bei niedrigen Temperaturen ausreichend Zeit, um unerwünschte Säuren und Bitterstoffe abzubauen und ihre vollen, feinen Aromen zu entwickeln.
Häufig gestellte Fragen
Alles was man über unseren Espresso wissen sollte.
Das Profil: Dominante Noten von dunkler Schokolade und Nüssen.
Das Erlebnis: Durch den kräftigen Körper und die dunkle Röstung hat er kaum Säure, dafür aber eine intensive, dichte Textur am Gaumen. Er schmeckt so, wie man es von einem guten Italiener kennt.
Als Espresso: Ein echter Genuss für alle, die es kurz, stark und schwarz mögen.
Im Siebträger: Wähle einen feinen Mahlgrad. Ziel ist eine Extraktionszeit von ca. 28 Sekunden für einen sämigen Espresso.
Im Vollautomaten: Er ist ideal für Automaten geeignet, da die Bohnen nicht zu ölig sind. Stelle das Mahlwerk auf mittel-fein, um die maximale Crema herauszuholen.
Der Robusta-Effekt: Der erhöhte Robusta-Anteil sorgt für eine deutlich samtigere, stabilere Crema und gibt dem Espresso den nötigen "Wumms" (Koffein), um dich wirklich wach zu machen.
Der Arabica-Anteil: Er bringt die feinen Aromen und die nötige Harmonie in die Tasse, damit der Kaffee kräftig, aber nicht bitter schmeckt.
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